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厨房设施和厨房设备是两个相关但不完全相同的概念，它们之间存在一些区别。
厨房设施通常指的是厨房的整体配置和布局，包括厨房的台面、橱柜、储物空间、照明、通风等设施，这些设施更注重厨房的整体设计、舒适性和实用性，以提供一个良好的烹饪环境，厨房设施也可能包括一些辅助设备，如餐具、厨具等。
厨房设备则是指具体的厨房工具和设备，如燃气灶、烤箱、微波炉、冰箱、洗碗机等，这些设备主要关注其功能性和效率，帮助提高烹饪的效率和方便性。
至于厨房设施与旅游应用专业的就业方向，虽然看似有一定的关联，但实际上它们属于不同的领域，旅游应用专业主要涉及到旅游服务、酒店管理、旅游规划等方面，而厨房设施和设备的运用更多地与餐饮行业相关，这两个领域的就业方向是不同的。
在旅游行业中，对于厨房设施和设备的了解可能更多地涉及到餐饮服务的提供和餐饮管理的层面，酒店餐饮部门可能需要了解最新的厨房设施和设备来提供更好的餐饮服务，旅游行业中的某些特殊领域，如户外烹饪或露营等，也需要对厨房设施和设备有一定的了解和应用。
厨房设施和设备的了解对于从事餐饮行业的人来说是非常重要的，而旅游应用专业则更多地涉及到旅游服务和管理的知识和技能，至于具体的就业方向，需要根据个人的兴趣和专长来选择。